Айва: полезно и вкусно

Айва считается ближайшей родственницей яблока. В древности так и считали её одной из разновидностей яблони. Существует мнение, что именно айва была тем самым «яблоком», которое Парис поднёс богине любви в известном споре о красоте между Афродитой, Герой и Афиной («суд Париса»). Айва также была и теми золотыми яблоками, которые произрастали в сказочном саду Гесперид.

Читать далее

Апельсины. Полезные свойства. История появления

Апельсины. Полезные свойства. История появленияАпельсин – не из тех продуктов, о которых знали древние греки и римляне. «На арене Европы» он появился лишь в начале XVI века. В диком виде не встречается. Мнения по поводу появления апельсина в Европе разнятся. Вполне возможно, что в 1498 году португальцы завезли апельсины из Индии, а может, они же в 1518 году доставили солнечный плод из Китая.

Читать далее

Полезные блюда с апельсинами

Апельсин – солнечный плод, с высокими вкусовыми и целебными качествами, употребляют в свежем и переработанном виде. Мякоть апельсина – сочная, составляющая в среднем около 70 % от общей массы плода. В ней содержится масса полезных веществ: витамины, каротин, лимонная и фолиевая кислоты, калий, сахара; в кожуре – пектиновые вещества, эфирное масло, витамин Р. Читать далее

Рецепты блюд из яблок

Рецепты блюд из яблокЯблоко от яблони недалеко падает. Яблоня — наиболее часто встречающаяся порода среди семечковых плодовых растений, благодаря хорошей адаптации ко всевозможным условиям произрастания, высокой урожайности, зимостойкости, долговечности и отличным, ценным качествам плодов.

Читать рецепты

Салаты из свежей капусты

Салаты из свежей капустыСалаты из свежей капусты имеют высокие вкусовые качества. Капуста – это одна из главных и наиболее ценных овощных культур на нашем столе. По содержанию азотистых веществ (из которых почти половина легкоусвояемые белки) капуста -один из лидеров. Капусту научились возделывать ещё в конце каменного века. Её выращивали в Древнем Египте, Риме, Греции. Читать далее

Полезные блюда из капусты

Капуста имеет высокие вкусовые качества. Но блюда из капусты не только вкусны, но и полезны. Капустное семейство многообразно. Это и кочанные виды, и савойская, цветная, брюссельская, кольраби, китайская, пекинская.

Читать далее

Что можно сделать из кабачков?

Что можно сделать из кабачков?Кабачок, кабачок, я тебя съем!

И будешь полностью прав. Ведь кабачок – это кладезь витаминов группы В, витамина С, калия, фосфора и кальция. Он содержит пектин и клетчатку. Для желающих похудеть эта низкокалорийная овощная культура просто незаменима. Этот питательный, вкусный овощ каждое лето радует нас своим присутствием в диетическом меню для детей и взрослых. Читать далее

Полезные свойства петрушки

Полезные свойства петрушкиИнтересное имя носит наша огородная красавица, петрушка. Петрушка – это и мужское имя (производное от Петра), и кукольный персонаж, и название острова. Остров Перехиль (что в переводе и испанского и означает -петрушка) является собственностью Испании. Однако его принадлежность оспаривает такое государство, как Марокко.

Но вернёмся к нашей огородной красавице. Давайте рассмотрим, каковы же полезные свойства огородной петрушки. За что её ценят люди?

Читать далее

Блюда с зелёным луком

Зелёный лук — продукт, используемый ежедневно миллионами людей. Кто из нас не слышал фразу: «Зелёный лук — от семи недуг»? Как впрочем и репчатый, шнитт-лук, лук слизун, лук-порей. Блюда с зелёным луком полезны и вкусны. Наиболее ценен зелёный лук, только что собранный с гряды.

Салат из зелёного лука

Приготовленный для салата зелёный лук нарезают или шинкуют, поливают сметаной или майонезом, Читать далее

Полезные свойства укропа

Полезные свойства укропаКазалось бы, какое просто растение – укроп. Однако, не так-то он уж и прост, как кажется.

Учёные выяснили, что укроп  — это «впечатляющее архитектурное сооружение», одно из наиболее органичных проявлений технического гения природы. Экспертов заинтересовало, по какой причине тонкий стебель укропа, состоящий из мягких тканей, не так уж просто сломать ветру. Исследование строения стебля укропа под микроскопом обнаружило необычайно интересную и надёжную структуру взаимоукрепляющих волокон и безупречное расположение клеток. Вычисления показали, что подражание такой структуре позволило бы человеку создавать небывалые строения.

Читать далее