Как только мы не называем тыкву. Матушка-тыква, тыква-лежебока, чудо-ягода… Тыква – диковинная ягода; полезные вещества, словно сговорились и собрались все в ней.
Архив рубрики: Вкусно!
Салаты из свежей капусты имеют высокие вкусовые качества. Капуста – это одна из главных и наиболее ценных овощных культур на нашем столе. По содержанию азотистых веществ (из которых почти половина легкоусвояемые белки) капуста -один из лидеров. Капусту научились возделывать ещё в конце каменного века. Её выращивали в Древнем Египте, Риме, Греции. Читать далее
Морковь была введена в культуру ещё древними греками и римлянами. Морковь – огородное растение, корнеплод с оранжевым сладковатым корнем. Известно несколько десятков видов моркови, получивших распространение в Африке, Америке, Австралии, Азии, Новой Зеландии. В Европе она получила распространение в ХIV веке. На территории России используется повсеместно. Читать далее
Чеснок принадлежит к семейству луковых. Это одна из древнейших овощных культур. Родина чеснока – горные районы Европы и Азии.
Полезные свойства чеснока обусловлены присутствием в нём летучих веществ – фитонцидов. В древние времена чеснок именовали «змеиной травкой» Читать далее
Свекла известна людям с глубокой древности. Её поначалу вообще выращивали в основном для лекарственных целей. В Древней Греции, например, она считалась универсальным лекарственным растением. Свёкла богата сахарами, пектинами, соединениями кальция, калия, натрия, фосфора. По содержанию особо ценных биологически активных микроэлементов, трудно подобрать более ценное растение, чем свёкла.
Полезные блюда из свёклы: сырой, варёной, запеченной желательно употреблять регулярно, и результат не заставит себя ждать.
Морковь родом из Афганистана. Эту культуру умели возделывать древние греки и римляне.
Корни моркови богаты каротином. Испытывая недостаток каротина, организм человека быстрее стареет и увядает. Морковь заботится о росте наших детей, о нашем зрении, коже, волосах, слизистых оболочках. Морковь, наряду с другими овощами борется против рака. Ежедневно съеденная морковка, салат из свежей тёртой моркови, богатой каротином, укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям.
Появление первых клубней картофеля на Руси связывают с фигурой Петра Первого. Именно он привёз их из Голландии. Но реально возделывать эту овощную культуру у нас стали значительно позже, уже во второй половине XIX века. Причём крестьяне всячески сопротивлялись выращиванию картофеля, устраивали целые «картофельные бунты». Но прошло время – и картофель – один из главных продуктов на нашем столе.
Трудно найти более популярный фрукт в России, чем яблоко. Яблоки – древнейшие из плодов, которыми когда-либо лакомился человек. Распространённые в природе сорта яблок отличаются друг от друга химическим составом, вкусовыми и ароматическими свойствами. Они могут быть твёрдыми и мягкими, крупными и мелкими, сладкими и кислыми, но, несомненно одно: яблоки – плод, любимый миллионами людей.
Полезные блюда из яблок приготовить несложно. Ведь сами по себе яблоки – народный фрукт — кладезь витаминов, минеральных веществ, органических кислот и дубильных веществ. В яблоках присутствуют пектиновые вещества, сахароза, фруктоза, глюкоза, витамины, клетчатка, эфирные масла и другие полезные вещества.
Салат из яблок и сырой свёклы
Время обеда – это сказочное время! Чудесное время, когда можно насладиться едой. Витаминный салат, горячий, дымящийся борщ с белоснежной сметаной, доброе картофельное пюре с очаровательной котлетой и подливкой. Сгодится и ароматный плов, и рыба в кляре. К месту придется и печень, и паштет, и зразы… Ешьте обед не спеша, с чувством, с толком, с расстановкой. Ешьте и получайте удовольствие. Приятного аппетита!