Кабачок, кабачок, я тебя съем!
И будешь полностью прав. Ведь кабачок – это кладезь витаминов группы В, витамина С, калия, фосфора и кальция. Он содержит пектин и клетчатку. Для желающих похудеть эта низкокалорийная овощная культура просто незаменима. Этот питательный, вкусный овощ каждое лето радует нас своим присутствием в диетическом меню для детей и взрослых. Читать далее
Салаты из свежей капусты имеют высокие вкусовые качества. Капуста – это одна из главных и наиболее ценных овощных культур на нашем столе. По содержанию азотистых веществ (из которых почти половина легкоусвояемые белки) капуста -один из лидеров. Капусту научились возделывать ещё в конце каменного века. Её выращивали в Древнем Египте, Риме, Греции. Читать далее
Петрушка – пряная овощная культура, знакомая людям уже более двух тысяч лет. Эфирные масла с приятным запахом, содержащиеся в корнях и листьях этой садовой красавицы, возбуждают аппетит и самым лучшим образом влияют на пищеварение. Листья и корни петрушки – кладезь полезных веществ. Блюда с петрушкой имеют хорошие вкусовые качества.
Иногда, рассказывая о своих делах, в заключении мы говорим: «Вот такая вот петрушка». А какая она действительно, петрушка? Какие блюда можно приготовить с петрушкой?
Стоит только произнести слово «земляника» и у людей на душе становится «слаще». Так и встаёт перед глазами маленький зелёный аккуратный кустик с красными ягодками.
Родина земляники – Америка и Евразия. Земляника – одна из первых ягод, которой лакомился человек.
Полезные свойства земляники
Земляника – продукт с высокими вкусовыми качествами. Полезные свойства земляники обусловлены присутствием в ней витаминов Читать далее
Укроп обладает удивительным свойством устранять неприятные привкусы мяса и других блюд, в которые его добавляют, и придает блюдам изысканный запах, что играет важную роль в подготовке человека к приему пищи.
В домашней кулинарии укроп используется обычно как пряность (специя) при солении и мариновании грибов, помидоров, огурцов и других овощей. А также растение играет роль приправы к первым блюдам, мясным продуктам, овощным салатам. Укроп дарит еде приятный запах, пикантный вкус, и аппетитный вид. Зелёные, симпатичные зонтики украсят любое блюдо. Иногда просто присутствие укропа бывает достаточным, чтобы блюдо притягивало взгляд.
Нарезанные белые кружочки с ярко розовым ободком, пикантный вкус -каждый из нас, конечно, знает редис. Летом мы вдыхаем запах свеженарезанного редиса, делаем потрясающие салаты с ним и напитки (типа простокваши с редисом).
Полезные свойства редиса, в первую очередь, обусловлены тем, что он относится к группе овощей, не требующих тепловой обработки. Редис является важнейшим источником витаминов и минеральных веществ.
Ежели в разгар дачного обеда выясняется, что кто-то забыл купить чай, а добраться до магазина нереально, есть весьма простое решение проблемы — дойдите до ближайшего куста смородины и нарвите немного листьев. Желательно брать верхние, молодые листочки.
Капуста имеет высокие вкусовые качества. Но блюда из капусты не только вкусны, но и полезны. Капустное семейство многообразно. Это и кочанные виды, и савойская, цветная, брюссельская, кольраби, китайская, пекинская.
Основное пищевое предназначение укропа – ароматизация различных продуктов питания. Пищевая ценность укропа обусловлена прежде всего содержанием в нём эфирных масел, придающих специфический вкус. Блюда с укропом – салаты, супы, вторые блюда, соусы имеют высокие вкусовые качества.
Свекла известна людям с глубокой древности. Её поначалу вообще выращивали в основном для лекарственных целей. В Древней Греции, например, она считалась универсальным лекарственным растением. Свёкла богата сахарами, пектинами, соединениями кальция, калия, натрия, фосфора. По содержанию особо ценных биологически активных микроэлементов, трудно подобрать более ценное растение, чем свёкла.
Полезные блюда из свёклы: сырой, варёной, запеченной желательно употреблять регулярно, и результат не заставит себя ждать.