Полезные свойства чёрной смородины

Чёрная смородина, давно поселившаяся в наших садах и огородах, на самом-то деле относится к семейству крыжовниковых. Если обратиться к истории её появления, то древним грекам и римлянам она была незнакома. А культивировать её начали в средние века, сначала во Франции и Англии, затем и на других территориях.

По-особому относились к смородине во Франции в XVIII веке. На основе чёрной смородины готовили знаменитый ликёр Кассис, а из красной смородины делали пунш, любимый напиток парижан тех времён. Читать далее

Полезные свойства капусты

В семейство капустных входит немало видов овощных растений, среди которых есть и дикие и культурные виды. К культурным видам мы относим огородную, капусту китайскую и капусту пекинскую. Огородная капуста, в свою очередь, подразделяется на: кочанную (бело- и краснокочанную), цветную, брюссельскую, савойскую, кольраби, листовую.

Полезные свойства капусты в зависимости от её принадлежности к тому или иному виду разнятся, но, несомненно, одно: капуста – это одна из самых главных овощных культур, присутствующих на нашем столе Читать далее

Полезные блюда из капусты

Капуста имеет высокие вкусовые качества. Но блюда из капусты не только вкусны, но и полезны. Капустное семейство многообразно. Это и кочанные виды, и савойская, цветная, брюссельская, кольраби, китайская, пекинская.

Читать далее

Полезные свойства моркови

Морковь была введена в культуру ещё древними греками и римлянами. Морковь – огородное растение, корнеплод с оранжевым сладковатым корнем. Известно несколько десятков видов моркови, получивших распространение в Африке, Америке, Австралии, Азии, Новой Зеландии. В Европе она получила распространение в ХIV веке. На территории России используется повсеместно. Читать далее

Полезные свойства картофеля

Полезные свойства картофеляПоявление первых клубней картофеля на Руси связывают с фигурой Петра Первого. Именно он привёз их из Голландии. Но реально возделывать эту овощную культуру у нас стали значительно позже, уже во второй половине XIX века. Причём крестьяне всячески сопротивлялись выращиванию картофеля, устраивали целые «картофельные бунты». Но прошло время – и картофель – один из главных продуктов на нашем столе.

Читать далее

Апельсины. Полезные свойства. История появления

Апельсины. Полезные свойства. История появленияАпельсин – не из тех продуктов, о которых знали древние греки и римляне. «На арене Европы» он появился лишь в начале XVI века. В диком виде не встречается. Мнения по поводу появления апельсина в Европе разнятся. Вполне возможно, что в 1498 году португальцы завезли апельсины из Индии, а может, они же в 1518 году доставили солнечный плод из Китая.

Читать далее

Мандарины. Полезные свойства. История открытия

Мандарины. Полезные свойства. История открытияДавайте знакомиться, мандарин – цитрусовое дерево, а также очень сочный, ароматный, сладкий плод с мягкой оранжевой кожурой. В диком виде мандарин не произрастают.

Впервые заявил о себе мандарин в XIX веке, в Европе. Два необычных деревца были доставлены из Индокитая в качестве презента Наполеону I и посажены одно в Париже, а другое – в любимом имении императрицы Жозефины – Мальмезоне, что в 20 км от Парижа.

Читать далее

Полезные свойства шиповника

Многие ягоды обладают целебными свойствами, но шиповник – это «отдельная песня». Он очень богат аскорбиновой кислотой: в нем этой чудо-кислоты содержится до 7100 мг/100 г. Это примерно в 10 раз больше, чем в садовой черной смородине, в 50 раз больше, чем в лимоне, и в 100 раз больше, чем в яблоках. Аскорбиновая кислота — органическое соединение, являющееся одним из главных компонентом в питании человека. Оно необходимо для полноценного функционирования соединительной и костной ткани.

Читать далее

Полезные свойства клюквы

Полезные свойства клюквыКлюква – удивительная ягода. Стоит только о ней подумать, как она уже начинает оказывать на наш организм своё воздействие, вызывая слюноотделение. Недаром клюквенные напитки употребляют для возбуждения аппетита и повышения жизненного тонуса. Принято собирать клюкву осенью, но самая лучшая ягода та, что переждёт зиму под снегом и уже тогда попадёт к нам в корзину. Читать далее

Полезные свойства свёклы

Свёкла! Что может быть полезнее и вкуснее этой нашей бордовой красавицы. Сахарная, сладкая и не очень, красная, цвета бордо, круглая, вытянутая,– какой только не бывает свёкла.

Свёкла известна с незапамятных времён, её выращивали уже во втором тысячелетии до нашей эры, правда, лишь для лекарственных целей.

Каковы же полезные свойства свёклы, и почему древние лекари так активно использовали её в качестве целительного растения?

Читать далее