Сельдерей – это пряная овощная культура, относящаяся к семейству сельдереевых (зонтичных). В диком виде произрастает практически на всех континентах.
Сельдерей культурный имеет три разновидности: корневой, черешковый (салатный), листовой. В пищу используются как листья, так и корни; нужно сказать, что листья и стебли этого растения содержат в полтора раза больше минеральных солей и витаминов, чем корни.
Изумрудная ягода крыжовник – любимое лакомство в народе. На Руси крыжовник начали разводить в XI веке. Во времена царствования Ивана Грозного в Москве существовали целые посадки этого кустарника.
Стоит только произнести слово «земляника» и у людей на душе становится «слаще». Так и встаёт перед глазами маленький зелёный аккуратный кустик с красными ягодками.
Родина земляники – Америка и Евразия. Земляника – одна из первых ягод, которой лакомился человек.
Полезные свойства земляники
Земляника – продукт с высокими вкусовыми качествами. Полезные свойства земляники обусловлены присутствием в ней витаминов Читать далее
Чёрная смородина, давно поселившаяся в наших садах и огородах, на самом-то деле относится к семейству крыжовниковых. Если обратиться к истории её появления, то древним грекам и римлянам она была незнакома. А культивировать её начали в средние века, сначала во Франции и Англии, затем и на других территориях.
По-особому относились к смородине во Франции в XVIII веке. На основе чёрной смородины готовили знаменитый ликёр Кассис, а из красной смородины делали пунш, любимый напиток парижан тех времён. Читать далее
Многие ягоды обладают целебными свойствами, но шиповник – это «отдельная песня». Он очень богат аскорбиновой кислотой: в нем этой чудо-кислоты содержится до 7100 мг/100 г. Это примерно в 10 раз больше, чем в садовой черной смородине, в 50 раз больше, чем в лимоне, и в 100 раз больше, чем в яблоках. Аскорбиновая кислота — органическое соединение, являющееся одним из главных компонентом в питании человека. Оно необходимо для полноценного функционирования соединительной и костной ткани.
Клюква – удивительная ягода. Стоит только о ней подумать, как она уже начинает оказывать на наш организм своё воздействие, вызывая слюноотделение. Недаром клюквенные напитки употребляют для возбуждения аппетита и повышения жизненного тонуса. Принято собирать клюкву осенью, но самая лучшая ягода та, что переждёт зиму под снегом и уже тогда попадёт к нам в корзину. Читать далее