Свёкла! Что может быть полезнее и вкуснее этой нашей бордовой красавицы. Сахарная, сладкая и не очень, красная, цвета бордо, круглая, вытянутая,– какой только не бывает свёкла.
Свёкла известна с незапамятных времён, её выращивали уже во втором тысячелетии до нашей эры, правда, лишь для лекарственных целей.
Каковы же полезные свойства свёклы, и почему древние лекари так активно использовали её в качестве целительного растения?
Кабачок, кабачок, я тебя съем!
И будешь полностью прав. Ведь кабачок – это кладезь витаминов группы В, витамина С, калия, фосфора и кальция. Он содержит пектин и клетчатку. Для желающих похудеть эта низкокалорийная овощная культура просто незаменима. Этот питательный, вкусный овощ каждое лето радует нас своим присутствием в диетическом меню для детей и взрослых. Читать далее
Апельсин – солнечный плод, с высокими вкусовыми и целебными качествами, употребляют в свежем и переработанном виде. Мякоть апельсина – сочная, составляющая в среднем около 70 % от общей массы плода. В ней содержится масса полезных веществ: витамины, каротин, лимонная и фолиевая кислоты, калий, сахара; в кожуре – пектиновые вещества, эфирное масло, витамин Р. Читать далее
Апельсин – не из тех продуктов, о которых знали древние греки и римляне. «На арене Европы» он появился лишь в начале XVI века. В диком виде не встречается. Мнения по поводу появления апельсина в Европе разнятся. Вполне возможно, что в 1498 году португальцы завезли апельсины из Индии, а может, они же в 1518 году доставили солнечный плод из Китая.
Салаты из свежей капусты имеют высокие вкусовые качества. Капуста – это одна из главных и наиболее ценных овощных культур на нашем столе. По содержанию азотистых веществ (из которых почти половина легкоусвояемые белки) капуста -один из лидеров. Капусту научились возделывать ещё в конце каменного века. Её выращивали в Древнем Египте, Риме, Греции. Читать далее
Капуста имеет высокие вкусовые качества. Но блюда из капусты не только вкусны, но и полезны. Капустное семейство многообразно. Это и кочанные виды, и савойская, цветная, брюссельская, кольраби, китайская, пекинская.
Свекла известна людям с глубокой древности. Её поначалу вообще выращивали в основном для лекарственных целей. В Древней Греции, например, она считалась универсальным лекарственным растением. Свёкла богата сахарами, пектинами, соединениями кальция, калия, натрия, фосфора. По содержанию особо ценных биологически активных микроэлементов, трудно подобрать более ценное растение, чем свёкла.
Полезные блюда из свёклы: сырой, варёной, запеченной желательно употреблять регулярно, и результат не заставит себя ждать.
В семейство капустных входит немало видов овощных растений, среди которых есть и дикие и культурные виды. К культурным видам мы относим огородную, капусту китайскую и капусту пекинскую. Огородная капуста, в свою очередь, подразделяется на: кочанную (бело- и краснокочанную), цветную, брюссельскую, савойскую, кольраби, листовую.
Полезные свойства капусты в зависимости от её принадлежности к тому или иному виду разнятся, но, несомненно, одно: капуста – это одна из самых главных овощных культур, присутствующих на нашем столе Читать далее
Айва считается ближайшей родственницей яблока. В древности так и считали её одной из разновидностей яблони. Существует мнение, что именно айва была тем самым «яблоком», которое Парис поднёс богине любви в известном споре о красоте между Афродитой, Герой и Афиной («суд Париса»). Айва также была и теми золотыми яблоками, которые произрастали в сказочном саду Гесперид.
Казалось бы, какое простое растение – укроп. Однако, не так-то он уж и прост, как кажется.
Учёные выяснили, что укроп — это «впечатляющее архитектурное сооружение», одно из наиболее органичных проявлений технического гения природы. Экспертов заинтересовало, по какой причине тонкий стебель укропа, состоящий из мягких тканей, не так уж просто сломать ветру. Исследование строения стебля укропа под микроскопом обнаружило необычайно интересную и надёжную структуру взаимоукрепляющих волокон и безупречное расположение клеток. Вычисления показали, что подражание такой структуре позволило бы человеку создавать небывалые строения.