Интересное имя носит наша огородная красавица, петрушка. Петрушка – это и мужское имя (производное от Петра), и кукольный персонаж, и название острова. Остров Перехиль (что в переводе и испанского и означает -петрушка) является собственностью Испании. Однако его принадлежность оспаривает такое государство, как Марокко.
Но вернёмся к нашей огородной красавице. Давайте рассмотрим, каковы же полезные свойства огородной петрушки. За что её ценят люди?
Свекла известна людям с глубокой древности. Её поначалу вообще выращивали в основном для лекарственных целей. В Древней Греции, например, она считалась универсальным лекарственным растением. Свёкла богата сахарами, пектинами, соединениями кальция, калия, натрия, фосфора. По содержанию особо ценных биологически активных микроэлементов, трудно подобрать более ценное растение, чем свёкла.
Полезные блюда из свёклы: сырой, варёной, запеченной желательно употреблять регулярно, и результат не заставит себя ждать.
Морковь родом из Афганистана. Эту культуру умели возделывать древние греки и римляне.
Корни моркови богаты каротином. Испытывая недостаток каротина, организм человека быстрее стареет и увядает. Морковь заботится о росте наших детей, о нашем зрении, коже, волосах, слизистых оболочках. Морковь, наряду с другими овощами борется против рака. Ежедневно съеденная морковка, салат из свежей тёртой моркови, богатой каротином, укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям.
Свёкла! Что может быть полезнее и вкуснее этой нашей бордовой красавицы. Сахарная, сладкая и не очень, красная, цвета бордо, круглая, вытянутая,– какой только не бывает свёкла.
Свёкла известна с незапамятных времён, её выращивали уже во втором тысячелетии до нашей эры, правда, лишь для лекарственных целей.
Каковы же полезные свойства свёклы, и почему древние лекари так активно использовали её в качестве целительного растения?
В семейство капустных входит немало видов овощных растений, среди которых есть и дикие и культурные виды. К культурным видам мы относим огородную, капусту китайскую и капусту пекинскую. Огородная капуста, в свою очередь, подразделяется на: кочанную (бело- и краснокочанную), цветную, брюссельскую, савойскую, кольраби, листовую.
Полезные свойства капусты в зависимости от её принадлежности к тому или иному виду разнятся, но, несомненно, одно: капуста – это одна из самых главных овощных культур, присутствующих на нашем столе Читать далее
Все мы не раз слышали суждения о том, что какая-то пища вредна, какая-то полезна, что нужно придерживаться той или иной диеты. Да, наверно, это так.
Но, законы питания, в немалой степени базируются на стереотипах, на традициях, которые сформировались десятки лет назад.
И зачастую мы не задумываемся о том, что нездоровье вызвано не видом пищи, а неправильным смешением продуктов, или чрезмерным объемом, перекусом на ходу и т.д.