Зелёный лук — продукт, используемый ежедневно миллионами людей. Кто из нас не слышал фразу: «Зелёный лук — от семи недуг»? Как впрочем и репчатый, шнитт-лук, лук слизун, лук-порей. Блюда с зелёным луком полезны и вкусны. Наиболее ценен зелёный лук, только что собранный с гряды.
Архив рубрики: Вкусно!
Сельдерей – древнее растение, знакомое людям ещё со времён Гиппократа, культивируется практически на всех континентах. Это овощная, пряная культура, любимая кулинарами за отличные вкусовые качества. Благодаря сбалансированному содержанию в нём витаминов, микроэлементов, эфирных масел, полезных кислот, минеральных солей, сельдерей высоко ценится также в народной медицине.
Кабачок, кабачок, я тебя съем!
И будешь полностью прав. Ведь кабачок – это кладезь витаминов группы В, витамина С, калия, фосфора и кальция. Он содержит пектин и клетчатку. Для желающих похудеть эта низкокалорийная овощная культура просто незаменима. Этот питательный, вкусный овощ каждое лето радует нас своим присутствием в диетическом меню для детей и взрослых. Читать далее
Приготовить домашний творог совсем не сложно. Все, что для этого требуется — натуральные молочные продукты — молоко, кефир и сливки. Очень важно купить именно цельные, натуральные молочные продукты, иначе вместо творога получится мутно-белая жидкость.
Редис принадлежит к когорте овощей, которые не подвергаются тепловой обработке, употребляются только в свежем виде, не заготавливаются впрок.
Редис с орехами
Корни редиса – кладезь легкоусвояемых минеральных солей и витаминов, а также эфирных масел. Орехи – источник магния, элемент, необходимый для нормальной работы сердца.
Стоит только произнести слово «земляника» и у людей на душе становится «слаще». Так и встаёт перед глазами маленький зелёный аккуратный кустик с красными ягодками.
Родина земляники – Америка и Евразия. Земляника – одна из первых ягод, которой лакомился человек.
Полезные свойства земляники
Земляника – продукт с высокими вкусовыми качествами. Полезные свойства земляники обусловлены присутствием в ней витаминов Читать далее
Апельсин – не из тех продуктов, о которых знали древние греки и римляне. «На арене Европы» он появился лишь в начале XVI века. В диком виде не встречается. Мнения по поводу появления апельсина в Европе разнятся. Вполне возможно, что в 1498 году португальцы завезли апельсины из Индии, а может, они же в 1518 году доставили солнечный плод из Китая.
Петрушка – пряная овощная культура, знакомая людям уже более двух тысяч лет. Эфирные масла с приятным запахом, содержащиеся в корнях и листьях этой садовой красавицы, возбуждают аппетит и самым лучшим образом влияют на пищеварение. Листья и корни петрушки – кладезь полезных веществ. Блюда с петрушкой имеют хорошие вкусовые качества.
Иногда, рассказывая о своих делах, в заключении мы говорим: «Вот такая вот петрушка». А какая она действительно, петрушка? Какие блюда можно приготовить с петрушкой?
Укроп обладает удивительным свойством устранять неприятные привкусы мяса и других блюд, в которые его добавляют, и придает блюдам изысканный запах, что играет важную роль в подготовке человека к приему пищи.
В домашней кулинарии укроп используется обычно как пряность (специя) при солении и мариновании грибов, помидоров, огурцов и других овощей. А также растение играет роль приправы к первым блюдам, мясным продуктам, овощным салатам. Укроп дарит еде приятный запах, пикантный вкус, и аппетитный вид. Зелёные, симпатичные зонтики украсят любое блюдо. Иногда просто присутствие укропа бывает достаточным, чтобы блюдо притягивало взгляд.
Айва считается ближайшей родственницей яблока. В древности так и считали её одной из разновидностей яблони. Существует мнение, что именно айва была тем самым «яблоком», которое Парис поднёс богине любви в известном споре о красоте между Афродитой, Герой и Афиной («суд Париса»). Айва также была и теми золотыми яблоками, которые произрастали в сказочном саду Гесперид.