Давайте знакомиться, мандарин – цитрусовое дерево, а также очень сочный, ароматный, сладкий плод с мягкой оранжевой кожурой. В диком виде мандарин не произрастают.
Впервые заявил о себе мандарин в XIX веке, в Европе. Два необычных деревца были доставлены из Индокитая в качестве презента Наполеону I и посажены одно в Париже, а другое – в любимом имении императрицы Жозефины – Мальмезоне, что в 20 км от Парижа.
Появление первых клубней картофеля на Руси связывают с фигурой Петра Первого. Именно он привёз их из Голландии. Но реально возделывать эту овощную культуру у нас стали значительно позже, уже во второй половине XIX века. Причём крестьяне всячески сопротивлялись выращиванию картофеля, устраивали целые «картофельные бунты». Но прошло время – и картофель – один из главных продуктов на нашем столе.
Апельсин – солнечный плод, с высокими вкусовыми и целебными качествами, употребляют в свежем и переработанном виде. Мякоть апельсина – сочная, составляющая в среднем около 70 % от общей массы плода. В ней содержится масса полезных веществ: витамины, каротин, лимонная и фолиевая кислоты, калий, сахара; в кожуре – пектиновые вещества, эфирное масло, витамин Р. Читать далее
Сельдерей – древнее растение, знакомое людям ещё со времён Гиппократа, культивируется практически на всех континентах. Это овощная, пряная культура, любимая кулинарами за отличные вкусовые качества. Благодаря сбалансированному содержанию в нём витаминов, микроэлементов, эфирных масел, полезных кислот, минеральных солей, сельдерей высоко ценится также в народной медицине.
Приготовить домашний творог совсем не сложно. Все, что для этого требуется — натуральные молочные продукты — молоко, кефир и сливки. Очень важно купить именно цельные, натуральные молочные продукты, иначе вместо творога получится мутно-белая жидкость.
Апельсин – не из тех продуктов, о которых знали древние греки и римляне. «На арене Европы» он появился лишь в начале XVI века. В диком виде не встречается. Мнения по поводу появления апельсина в Европе разнятся. Вполне возможно, что в 1498 году португальцы завезли апельсины из Индии, а может, они же в 1518 году доставили солнечный плод из Китая.
Салаты из свежей капусты имеют высокие вкусовые качества. Капуста – это одна из главных и наиболее ценных овощных культур на нашем столе. По содержанию азотистых веществ (из которых почти половина легкоусвояемые белки) капуста -один из лидеров. Капусту научились возделывать ещё в конце каменного века. Её выращивали в Древнем Египте, Риме, Греции. Читать далее
Время обеда – это сказочное время! Чудесное время, когда можно насладиться едой. Витаминный салат, горячий, дымящийся борщ с белоснежной сметаной, доброе картофельное пюре с очаровательной котлетой и подливкой. Сгодится и ароматный плов, и рыба в кляре. К месту придется и печень, и паштет, и зразы… Ешьте обед не спеша, с чувством, с толком, с расстановкой. Ешьте и получайте удовольствие. Приятного аппетита!
Чеснок принадлежит к семейству луковых. Это одна из древнейших овощных культур. Родина чеснока – горные районы Европы и Азии.
Полезные свойства чеснока обусловлены присутствием в нём летучих веществ – фитонцидов. В древние времена чеснок именовали «змеиной травкой» Читать далее
Капуста имеет высокие вкусовые качества. Но блюда из капусты не только вкусны, но и полезны. Капустное семейство многообразно. Это и кочанные виды, и савойская, цветная, брюссельская, кольраби, китайская, пекинская.